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趙老六一張老臉這會兒已經青白髮黑,瞪了安然半晌兒,咬了咬牙,到這份上就算硬著頭皮也得上,他就不信這個邪,自己幹廚子這麼多年，都沒做過的菜,這麼個小丫頭就敢說會做，自己好歹是齊州人,沒做過至少聽師傅說過,知道怎麼做,就死馬當成活馬醫,誰輸誰贏也難說。

想到此，開口道：“小丫頭你別是聽說過我們北菜這道名湯，就拿出來唬人吧,若你這會兒另挑一道菜還不晚,選這道湯,若是做不出來,到時候可丟大人了。”

安然對著孫先生蹲身一福：“就算為了一償孫先生夙願,安然也不會推辭,前兩輪都是你們先來,這第三輪就讓安然先做，如何？”

趙老六巴不得呢,自己本來就沒做過,雖不信安然會做,到底能拖一會兒是一會兒。

安然早就摸清了他的想法,笑了一聲,讓狗子把準備好的烏魚錢兒端出來。

狗子分出一半來,剩下的一半遞給趙老六的徒弟：“瞧清楚了,跟我師傅一個盆裡拿出來的,別到時候輸了，又要說用的東西不一樣。”

狗子一句話說的趙老六那徒弟滿臉通紅,訕訕的接在手裡。

這道湯做法並不難,難就難在調味上,各種調料必須恰到好處,方能做出層層遞進的味道來,也就是通常說的留白。

現代菜系龐雜,可這道湯作為國宴用湯,只要是頂級大廚,若不會做這道名湯,哪還敢稱大廚。

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