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“哈薩克經濟以石油、天然氣、採礦、煤炭和農牧業為主，加工工業和輕工業相對落後，大部分日用消費品依靠進口。”

“哈薩克族的飲食有著濃厚的遊牧生活的特點，奶類和肉類是日常生活的主要食物，麵食是次要的食物，很少吃蔬菜。”

“肉食主要有綿羊肉、山羊肉、牛肉、馬肉、駱駝肉，習性和歐洲基本相同，最常喝的飲料是奶茶和馬奶。”

“最普遍的是吃手抓羊肉，其作法是把連骨羊肉切成大塊，連同羊頭、肚、心、肝、肺等一塊放進鐵鍋加水同煮。”

“水沸後，撒去浮沫，加入適量的鹽，再用文火燒，熟後將肉切成小塊，用手抓著吃，各人根據個人的口味隨時增加鹽末。”

“烤肉主要在招待客人和外出狩獵時食用，客人光臨後，哈薩克人就宰殺肥羊，取出其內臟，用火烤全羊。”

“在牧區，哈薩克族的奶製品種類很多，有奶疙瘩、奶皮子、乳酪、酥油等。”

“你們來哈薩克，我還沒有招待你們吃飯呢，說到哈薩克族的食物，我覺得還是帶你們去牧民家裡做客，嘗一嘗他們親手做的食物，感受會更加直接一些。”

“走吧，大家都上車，我帶你們去我的一個老朋友家裡做客。”

周森跟著許昌銘上了車，對於哈薩克族的飲食習慣，他已經聽許昌銘剛才介紹了一些，周森採訪過蒙古國的牧民，瞭解一些遊牧民族的飲食習慣。

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