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“你的這道麵點是……”

顏先盯看烙餅的側面，眼睛映出一片赤紅火辣的色澤。

“千層餅，叫千層酥也行。”

微微沉默下來，顏先回想此前夏言烹調的畫面：“……唔，紅油和牛汁牛油作為油酥麼？很有意思的點子，牛肉風味隨著油酥的塗刷，一層又一層的，滲透到麵餅的每個夾層，難怪是這種色澤和味道啊！”

“然後才是火候——”

頓一頓，顏先眸子裡頭一次浮現凝重。

“蒸與烙，兩道火候工序，都堪稱完美！”

他還沒去品嚐試吃，光靠一些細節回憶，就差不多點出了夏言這篇食譜，【特質】最濃郁出彩的兩個地方。

“當然！”

顏先接過了夏言遞來的一塊麵餅，近距離的打量夾層之間，一層層，涇渭分明的紅色餡料。

“辣椒，榨菜。”

他沉聲說：“它們，才是使得這道麵點菜品，那種有‘靈魂’之稱的個人特質，無比閃耀，宛如寶石的催化劑！”

也沒避開吧檯外側一群人，顏先的點評，到此為止。

夏言對顏先看出自己食譜的秘訣，沒絲毫的驚訝，擁有【超聽覺】和超音廚術的顏先，幾乎就是品鑑領域的王者鍵盤俠，他不用親身去試毒，舌尖不必去嘗一道道菜，所給出的評價、結論，都比薙切仙左衛門這位遠月總帥來得準確。

再說了，比較廚藝的話，兩人間未必有明顯的層次差距感。

這篇《辣味千層酥》，都能讓薙切仙左衛門爆衣，衣衫綻裂，所以讓‘五虎星’之一的顏先，對食譜創作者刮目相看這點，夏言自己呢，並沒感到出乎意料，只是心中暗自鬆了一口氣。

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