吃熊掌不注意就成了吃翔,這個可不是瞎說,雖然說“左亞右玉”是常態,但這個也不是一定的,熊冬眠的時候,並不一定就只舔那隻右掌,萬一他今年正好****的是左掌呢?
要知道,黑熊冬眠的時候,是用一隻掌擋住****口,一隻掌放在嘴前面,餓了就吮幾下,今年用左掌,明年一定用右掌,絕不會弄錯。
反過來呢?如果今年用右掌,那麼明年一定用左掌,所以,哪一隻手掌能用,還真的仔細分辨。
烹調熊掌的時候一定要分開兩個掌來烹調,那隻天天舔吃的掌,一定是肥腴厚潤的。
“沒想到吃只熊掌這麼麻煩。”看著韓孔雀一道道的工序上來,就連木靈都是一副目瞪口呆的樣子。
“當然不容易,這些工序少一道,弄出來的熊掌都不好吃,所以,不是有原材料,就能夠吃到美味的。”韓孔雀道。
“看到這隻熊掌了沒有?當年新割的熊掌,不能吃,要等到第二年徹底乾透,才能燉吃。”韓孔雀指了指黃山取下來的熊掌道。
韓孔雀繼續道:“收藏熊掌也很講究,首先,新割的熊掌不可以見水,要用草紙把血水擦乾,然預備大口瓷曇,先用石灰墊底,然在鋪上一層厚厚的炒米,放下熊掌後四周再用炒米塞嚴,上面再放石灰封口,放一兩年,才可以拿出來洗淨烹調。
我現在吃的這隻熊掌才藏了幾個月,如果不是有混沌空間,我們還吃不上,現在吃的這種熊掌,到了現在還不算完,熊掌收拾乾淨以,要先抹上厚厚的一層蜂蜜,在文火上煮一個小時,然後再把蜂蜜洗去,放好作料。
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