好後便用一個勺子將肉塞進漏斗裡，肉透過漏斗塞進羊腸，不一會兒一整條羊腸便被裝滿了，鐘意將漏斗取下把剩下的一頭也打了個結，接著拿一根長針在羊腸上扎出細小的洞，將裡面的氣體排出來，又用準備好的細麻繩將一整根的肉腸分成小斷。

鐘意解釋“這是為了方便後續食用和儲存，方便吃多少拿多少。”

一整根肉腸被分成了一根根二十釐米左右的小段，鐘意拉開放到廚房角落裡的廚用烘乾機，在小明的幫助下兩人將長長的一根肉腸搭到了架子上。

第一遍演示完成，鐘意和小明重新分工，三百斤的肉在一人一機器人的努力下也用了一個小時才弄完。

直播間的眾人從討論著這個肉到底好不好吃到將問題轉到小老闆做那麼多是不是要賣的，這個疑問一出立即將觀眾們都弄得心潮澎湃。

第100章

所有的肉腸架進烘乾架後, 鐘意點開了烘乾功能, 先將釀好的肉腸烘乾水份然後再放到通風處吹乾, 風乾程度要手動判斷, 至少要吹七八天才行。這些天已經開始下雪了，雖然只是時不時的下些柳絮一樣的小雪, 但晾在屋外大概也不行，要將它們放在廚房一角晾了。

“臘腸的肉已經做完, 剩下的就是等待。其實在直播之前我的腦袋裡突然閃過一絲靈光。”鐘意拉開食品櫃，從裡面拿出了一個東西來“我準備再教大家做一點小零食。”

其實鐘意看到了評論中大家對於臘腸的猜測，但他故意耍壞不說，就是想在抽獎當天給粉絲們一個驚喜。

他拿出的是一大塊豬腿肉，展示在鏡頭前“要用的主材就是它了。”

其實一整塊豬肉很大，但相比剛才的三百斤肉來說似乎它就有些迷你了。

評論區的粉絲們紛紛猜測鐘意又想做些什麼，一些熱衷於一起動手做菜的小粉絲們立刻拿出了十二分的精神來拿出了小本本來記著他的步驟, 小零食？那應該做法挺簡單的吧？

就在他們紛紛猜測的時候鐘意給出了他們答案“我要做的就是豬肉脯了。”

“主要材料為豬肉，最重要的一步就是先要把肉處理好了, 肉要瘦肉, 不能有筋膜, 不然吃的話會有一種嚼不動的感覺。”鐘意說完後便挑出了一把看起來就很鋒利的小刀開始操作。

這一步並不難, 只是要耐心, 這塊肉上的筋膜不能沒多少, 鐘意沒一會兒就處理好了。

“接著將它放到剛才使用過的攪拌桶裡，它的功能還有絞餡，將肉絞成肉糜。”鐘意將肉放下去, 沒兩秒發出提示音，他將絞得很細膩的肉糜盛出來，放到砧板上。

“絞完後還需要再剁三四分鐘，這樣會讓它的口感更好。”鐘意拿起兩把大刀雙手一起剁，看起來動作很漂亮。

討論區的觀眾們又一次看呆。

A04閃閃：哇，原來雙刀是真的存在的呀？雖然只是應用在廚房裡

A05小猴：上次看一部電影，裡面的男主角就是用的雙刀，不過他使得沒有那麼厲害，老闆的動作真的是像流水一樣

B53譚刀：瞧你們誇的，我們老闆是在廚房裡厲害，但相比電影就誇張了吧？那可是砍人呀，不一樣不一樣

B22反季節美少年：反正老闆最酷帥！

……

豬肉脯鐘意只知道做法卻並沒有做過，從前想吃的時候雖然習買得貴但從來沒有動過要自己做的心思，因為有個做豬肉脯的地方實在是太出名了，一般大家想吃的時候下意識的想吃那裡出產的。

而且自己做其實也挺費錢費力的，乾脆就沒有過自己動手的想法。

將肉糜再次剁了一遍後，鐘意將它們轉到了一個碗裡，然後放調料，這肉很重要，但另一樣東西也同樣重要，要讓這豬肉脯更香就少不得裡面的香料。

胡椒粉、白糖、鹽，看著量加入後按順時針方向將它們和肉攪拌均勻，接著加入老抽，生抽和魚露提鮮，再次攪拌均勻，這時候肉糜基本已經完成了，再放置著讓它醃一段時間讓味道和肉完全融合在一起就行。

鐘意一邊做一邊講解步驟，做得速度並不慢。

“好了，接著還是要等一會兒。”鐘意拿了一個蓋子將大碗蓋上，防止有髒東西進去，又去洗乾淨手。

鐘意想了一下，更改了一下後臺設定，只鎖定自己一人，然後轉身出廚房一邊解釋“等的時間有點久，所以我們就不呆在廚房裡了，我最近養了一隻貓，帶你們去看看吧。”

直播間的觀眾們簡直喜聞樂見，鐘意一直直播的畫面不是在廚房就是在後院，連他家的花園他們都沒有窺全，這時候要帶他們見寵物，他們當然願意了，而且……貓？誰不想有一隻毛茸茸的貓科動物當愛寵呀？他們養不起可以看看呀。

鐘意從廚房裡走出來，身後的直播鏡頭漂浮在半空中跟著。

孟元非在他出來之前退出了直播間，蝦餃趴在他腿上疑惑的喵了一聲，不讓喵進廚房就算了，連看看兩腳獸給它做貓飯都不可以嗎？

“蝦餃……”廚房到客廳的距離並不太長，鐘意出來後先叫了一聲蝦餃，眼神卻是對著孟元非的。他眨了眨眼彎腰去抱蝦餃的時候乘機用手背在孟先生的腿上蹭了一下。

孟元非的目光一直追著他，感覺到他手上的動作先是微愣，然後忍不住翹起了嘴角。

鐘意將蝦餃抱起來在鏡頭前展示了一下，心中還在為剛才自己在直播間的那麼多雙目光下和孟先生親密接觸了一下而竊喜。

“這就是我養的小貓咪了，這個名字是我和那位先生一起起的，好聽嗎？”鐘意展示完後將蝦餃抱回懷裡，蝦餃懵懵的配合他的動作，小爪子對著飛來飛去將它全方位展示出來的攝像頭拍去，但攝像頭太快了，它拍不到。

然而攝像頭卻引起了蝦餃的興趣，像是上癮了似的樂此不疲的撲著小爪子和它玩。

直播間的觀眾們此刻都驚呆了，這是貓科動物？看這漂亮的皮毛，迷你可愛的身形，矯健的動作和可愛的粉色小肉墊，整個星際居然有這樣迷人貓科動物？

相比那些體型更大更威武的貓科動物，這隻迷你形態的，簡直讓更加人著迷了。

鐘意捏住蝦餃的小肉墊“喵一聲，和直播間裡的哥哥姐姐打個招呼。”

蝦餃歪著腦袋看著自己家的兩腳獸，努力抽出了自己的小爪子不忘還給鐘意一爪，然後無辜的喵了一聲，聲音還帶著奶氣，黏糊糊的讓人簡直無法自拔。

A04閃閃：啊啊啊啊……老闆這隻貓好可愛呀！！！！它好像在看著我笑，嗚嗚嗚，世界上怎麼會有這麼可愛的生物呢？

B14紅椰降臨：它是什麼品種？還是幼崽嗎？那個粉紅的肉墊看起來很好捏的