話說，富春居這塊招牌雖不是姑娘創下的，卻是姑娘保住的，如今富春居這三個字代表的就是姑娘，這招牌要是砸了，外人不管別的，頭一個就得說姑娘如何如何。

加上有羅勝的先例，這廚子更需謹慎挑選，手藝人品都得好才成，挑來挑去便瞧上了餘大豐，人瞅著就憨厚，一手南菜做的高炳義都暗暗讚歎，又是齊州人。

特意叫狗子去他家附近暗暗掃聽了，說人極好，於是這餘大豐就成了富春居的廚子，雖富春居沒開張，在家裡的廚子夥計也閒不住，天天過來幫忙，都盼著早一天開張。

餘大豐也是如此，見過他的手藝，高炳義對他也高看一眼，時常聊閒天兒，不知怎麼就說起來賽螃蟹。

高炳義說安姑娘一直想找會做這道菜的，想記錄到安家食單裡，然後，餘大豐蹭的站了起來，激動的說自己就會做，這是他家祖傳的絕活兒云云。

他的手藝好，如今南派廚子在齊州城有的是館子要，之所以來富春居就是衝著安然來的，如今能見安姑娘，自是興奮。

高炳義知道他的心思，便把他帶了過來，安然沒問他做法，先問他用什麼食材，聽他說用黃花魚，眼睛就是一亮，讓他給自己做了一道。

安然方知爺爺說的不錯，黃花魚肉雪白，正似蟹肉，雞蛋金黃便如蟹黃，味道鮮而美，真應了那句，不是螃蟹勝似蟹味。

不過，這是人家祖傳的絕活兒，告訴了自己，安然心裡過不去 便問他有什麼要求沒有，餘大豐吭哧半天才說出來想看看安家食單。說完了，一張黑臉都泛紅了。

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