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亞當端著四個杯子來到了評審面前：“請用，巧克力慕斯蛋糕。”

“巧克力慕斯蛋糕？”白仁宗看了看面前的杯子，杯子的表面是一層薄薄的餅乾胚，端起來之後手感非常輕，感覺杯子裡似乎是空的。

艾瑪·貝瑞皺眉道：“所以，這個要怎麼吃？”

“戳破錶面的那層餅乾胚，然後……吸！”亞當一邊解釋一邊用嘴巴深吸了一口氣：“記住是用嘴巴吸，不是用鼻子。當然用鼻子也可以，但是效果沒有用嘴巴好。”

白仁宗用勺子在餅乾表面敲碎了一個裂口，當時下面的熱氣就噴射出來。

他連忙用嘴巴深吸了一口氣，濃郁的巧克力香味和奶油的甜香在口中瀰漫開，雖然什麼也沒吃到，但確實有了種吃過巧克力蛋糕的那種餘韻，舌頭上甚至能嚐到巧克力的微苦和奶油的甜香。

這股氣體才是真正的“本體”，至於上面那層餅乾胚只是把這股氣體封在杯子裡的工具。事實上，哪怕不刻意的去深吸一口氣也沒關係，因為這餅乾內部的氣體經過加熱後有膨脹現象，所以敲碎餅乾胚的時候下面的氣體會直接爆發開，像一陣熱風那般撲面而來。

“這是傑米主廚之前用過的那個技巧……”白仁宗自語道。

“胡扯！”亞當沒好氣的說，“這種技術早就存在了，只是我沒有直接用過，因為沒有合適的套餐搭配，這種料理形式只會搶了主菜的風頭，甚至於是破壞套餐的整體風格。”

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