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這次邀請白仁宗來探店的也是三毛牛雜粉的店主，和之前的王記捲餅一樣，他們家對自家的味道很有自信，但是出於各種不可抗力而導致店裡的生意一天不如一天。

聽到店裡的常客說了老白的事，這才想著死馬當活馬醫，找白仁宗來試試看。

雙方簡單的說明了一下，老闆叫趙倫，今年也四十多了，店是從他爺爺那一輩繼承下來的，五十年間一直都是這個味道。

“我們家的牛雜粉牛雜麵，從我爺爺那一代開始就是同一個配方，這湯底也是用了四十多年的老湯底，這味道我是絕對有自信的，分量也很足！”趙倫自信滿滿的說。

“那為什麼生意不行了？”韓嘉怡一個靈魂拷問直接暴擊。

“因、因為……”趙倫說著，看了看對面的教學樓，“我們店裡的生意來源主要是這裡的學生和附近的居民……但是吧，去年開始我們後面那條街的居民區拆遷了，就導致生意冷清了很多，然後今年開始我們對面這家北常高中又規定學生中午必須在學校食堂用餐……”

“原來如此。”白仁宗恍然，“可是你們家這聽起來應該也是老字號了啊，為什麼名氣沒有延續下來呢？”

趙倫面露慚愧之色：“那個……我、我年輕的時候，性子桀驁不懂事，不明白家人有多麼重要。那個時候我滿腦子都是自己，根本不想接手這家小破店，只想去外面的世界闖蕩一番。那段時間我爸的身體又不是太好，店經常是三天打魚兩天曬網……”

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