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“你是不是哪裡不舒服?”韓嘉怡伸手摸了摸白仁宗的額頭,但是體溫正常。
她的小手軟軟糯糯,像貓咪的肉墊似的,很難想象這是廚師的手。
白仁宗雖然不捨,但還是皺眉拍開了她的小手:“我噴你吧,你又不高興;我誇你吧,你又不相信。”
說著,白仁宗用餐巾擦了擦嘴:“確實把握得很好,細節方面做得非常不錯。我發現這是你的長處。”
韓嘉怡在做單獨的一份料理時,總是能做得非常優秀,各種小細節也處理得相當好,她唯一稍顯不足的,就只有整個套餐上那些細微的味道搭配。
換言之,缺少“神之舌”。
“真是遺憾吶,如果這丫頭有神之舌,恐怕就是廚師理想的形態了吧?”白仁宗託著下巴看著韓嘉怡暗想道。
“那你多誇兩句嘛!”韓嘉怡皺眉嬌嗔道,“噴我的時候長篇大論,到了誇我的時候三個字就沒了!”
白仁宗於是看了看面前的空盤子:“先說整體吧。蒜香麵包與牛排裡的蒜味互相呼應,而且烤過之後的法棍那種鬆脆的口感也能與柔軟的牛排和沙拉形成三種層次。”
韓嘉怡抿嘴笑著點了點頭,一臉欣喜的白仁宗,漂亮的眼睛裡閃爍著光芒,彷彿在催他“繼續,不要停”。
說著,白仁宗轉向了沙拉碗:“沙拉調整了蔬菜的配比,苦菊與番茄的分量提升,而減少了生菜的分量,同時火腿片切得稍厚,這幾點讓沙拉的存在感不至於太弱。在那些檔次很低的西餐廳裡,沙拉為了節約成本都用了大量生菜,而那除了讓沙拉吃起來寡淡無味之外沒有任何意義,那種沙拉只是拿來湊數的。”
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