統籌是一門大學問，是一種安排工作計劃和進度的科學的計算方法，蘊含了巨大的科學理論，到後世，也在不斷的研究和發展之中。

工業生產必須要用到統籌，否則，個人幹個人的一攤子，那會產生極大浪費，哪怕每一個人態度都非常專注，沒有遊手好閒，或者是左顧右盼也同樣。

看起來每一個人都在工作，實際上效率不高，說白了，你按部就班的工作，有些工作是可以互相嵌入，完美的對接到一起，只有讓絕大部分的工人，在同樣的時間之中，按照效率分門別類的做好不同的工作，然後整合在一起，才能夠提高效率。

比如說現在生產饅頭模式，基本上，還是停留在每一個蒸鍋那裡，幾乎還是按照家家戶戶的情況，最多幾個人相互配合一下，共同完成，這最多算是有些默契，跟統籌有很大的區別，也不太科學。

眾多的蒸鍋，大小不同，效率也不太一樣，用了統籌的方法也很難統一，趙信之前只是準備，累積了一下資料，沒有動手。

現在蒸鍋已經完成了，跟趙信所要求的一樣，一共12層，最高處，要站在梯子上上去的，原來一鍋最多就是三五十個，現在巨大的蒸籠，一層可以達到80個，12層就是接近1000個，效果高了很多。

趙信看著他們一個半天，是計算相互時間，比如說，發麵的時間，揉麵的時間，做成包子的時間，就是蒸饅頭的時間，10個人作為一個基數，以平均數為標準，記下來一系列的數字。

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