事，真正做起來其實沒有他想象的那麼嚇人。

“阿麼，你這不是寫得挺好的嘛，有條有理，比我做得還仔細。”林夏至鼓勵李秀，現在才剛開始要建立他的信心。

“我擔心出錯，寫廢了好些紙。”李秀鬆了口氣。

“不過數量我覺得太少了，至少要再多三倍。”林夏至提筆把紙上的數字全部改一遍。

聽了林夏至的話，李秀咂舌：“五百斤不少了吧。”

算了一遍數量沒錯，林夏至抽了張乾淨的紙謄抄一遍，邊寫邊說：“不一定一次性做一千五百斤，一開始做五百斤，後面再做五百斤和剩下的，今年把香腸臘肉推出，明年小舅舅的豬養好了再做更多專門賣香腸臘肉。”

林夏至的字練過一段時間後好了很多，至少謄抄在紙上的還看得過去，只是多有風骨就說不上了。

“你小舅舅上次來說他又要增加七百隻雞，哪裡還有精力養豬。”李秀咂舌。

“養豬能賺錢，為什麼不養？”林夏至笑笑，“自己做不了，可以買人、僱人，多得是法子，外老麼和小舅舅都是聰明人，不用擔心他們。”

香腸臘肉的計劃列出來後，李秀安排家裡人去採購豬肉，在殺豬匠那裡買四十文一斤的肉不划算，自己去賣整豬回來殺。

農家養的豬也就三百來斤一隻，林家下人從林家村人家裡買回來一頭活豬，請來殺豬匠當場宰殺，豬下水除了大腸，其他現場便宜賣給村裡人，半個豬頭作為殺豬工錢給了殺豬匠。剔下來沒用的骨頭每家送一點，最後只剩下來帶肉的排骨和純肉，排骨用來醃臘排骨，碎肉做香腸和整塊的肉做臘肉。

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