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打了一輛計程車，王勇徑直回到了市裡。說實話，王勇對於南疆省的吃食就知道一個過橋米線。不過現代社會，不是有句話交內事不決問百度嗎？王勇用手機隨便一搜就搜出來一大堆的南疆特色美食。不過搜出來的東西，有很多都太奇怪了。有的是材料奇怪，有的是名字奇怪，有的是做法奇怪。比如說酸酸甜甜的碗糕，還有超有特色的破酥包。

破酥包用傳統的費時費工的手法制作，與一般的包子不同，它的做法是在發制面粉是揉的十分的稀，在案板上攤開後，均勻的塗上一層融化的熟豬油，再從一段捲成筒狀切成小段，之後壓扁包上餡料（一般是火腿白糖或冬菇菜心），蒸熟即可。它的特點是包子皮有許多的層次，吃起來柔軟酥鬆，餡料講究，甜鹹適宜。可是用火腿和白糖做餡，王勇真的很難想象那是一種什麼味道？

對於不熟悉的吃食王勇很少想去嘗試的，除了魚。來到南疆當然要吃這裡的特色魚。不過王勇最想品嚐的抗浪魚，數量稀少，可遇不可求，基本上是有價無市。沒辦法吃到美味的抗浪魚，王勇又將目光轉向了另一種據說到了南疆一定要吃的美食――火鍋。

那位說了，這火鍋有什麼稀奇的。那沒有火鍋啊！這您就錯了，南疆的火鍋可跟其他地方不一樣，人家那叫臘排骨火鍋。用本地的特色臘排骨為主，搭配一些本地特色的美食比如說韭菜根，這玩意王勇可重來沒吃過。他的配菜是十分豐富的，有芋頭山藥，青筍，蓮藕，韭菜根，還有王勇認為絕配的西紅柿。西紅柿的酸不僅解膩，讓人胃口大開，還是整個菜看起來非常的漂亮。

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