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“是在你這兒做還是去海軒閣？”葉海軒問道。

“去海軒閣吧，我這兒材料不全。”

於是一行人浩浩蕩蕩的回了海軒閣。路上有些人認出了何晶晶，還問了何晶晶關店的原因，何晶晶以自己父母回鄉下探親為理由搪塞道。

何晶晶跟著葉海軒來到海軒閣的廚房後，廚房裡的員工都驚喜的歡呼。

“晶晶，你答應在海軒閣做工了？”三兒問道。

“沒有，我就是回來給葉公子做道菜。”何晶晶回答道。又寒暄了一會兒，何晶晶就準備開工了。

葉海軒竟然趁火打劫，自己不讓他菊花殘一把自己就不叫何晶晶！何晶晶打定主意要做一道辣味十足的毛血旺，給葉公子通通氣。

何晶晶先將雞架剁碎，然後焯水，撇去浮沫，又將排骨焯水撇去浮沫。將雞架和排骨放入燒開了水的砂鍋中，放薑片，蔥節，然後放入切好的火腿片，小火慢燉一個時辰，熬製高湯。

熬製高湯的過程中，何晶晶又炒了一份火鍋底料，然後將要用的菜備齊。

首先將鱔魚切段、幹辣椒剪成段、萵筍去皮切成片、然後又將鴨血洗淨切塊，豆腐切片，火腿切片，擺放整齊。

何晶晶燒水，將萵筍和豆芽焯水放在一邊，又就著鍋裡的熱水加了料酒、米醋將鴨血、鱔魚和毛肚焯水。

起鍋燒油，放入花椒和幹辣椒，全程小火爆出香味，又加了一些豆瓣醬，放入炒制好的火鍋底料，加料酒和蔥薑蒜爆炒，炒香之後倒入燉好的高湯。

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