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連海市第一人民醫院，感染科。

感染科病房內，谷雅南見到金海灣大酒店的主廚。

被確診感染了寄生蟲的主廚，現在正在接受驅蟲治療，渾身疼痛的症狀有所減輕，但因為蟲體崩解出現了全身過敏反應，整個人看起來狀態不是很好。

主廚跟谷雅南反映情況，“我要舉報我們酒店以假亂真，以次充好。”

“請說具體一點。”

“一個多月以前我們酒店的經理換人，就換成你們調查時問話的那個張經理。

自從他上任之後就縮減了食材採購的費用，他讓用普通的淡水螺肉代替珍貴的海螺肉，以降低成本。

新換的張經理，從外面買了一批福壽螺，五分熟的福壽螺經過加工和調味，可以代替珍貴的海螺肉上桌，一般的顧客很難分辨兩者的區別。

當時他跟我提出這個要求的時候，我有猶豫，我知道這樣是欺騙消費者，但沒想到事情這麼嚴重。

我剛才聽醫生說你們疾控檢測到我們酒店的涼拌海螺肉中有寄生蟲感染，都是因為我沒頂住壓力，張經理說完全煮熟的福壽螺跟海螺肉口感差異大，會被消費者發現，讓用五成熟的，都怪我，現在我也遭報應了……”

主廚很是後悔懊惱，谷雅南打斷他嘮叨後悔的話，“你現在還能提供證據嗎？比如說採購記錄，或者是之前採購的福壽螺還有嗎？”

“有證據，我知道他們把採購來的福壽螺放在哪裡，就在酒店地下2層的冷庫裡，裡面有好多。我還有酒店經理採購的記錄，不是紙質版的，是我用手機偷拍的電子照片，他們是從蒼南縣的一個農村買的，聽說就是當地農民在普通泥溝裡撈的，還不是什麼正規養殖場，便宜的很。”

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