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邱先生看著湯芫走到爐子前重新打火的背影，背上全是冷汗.

湯芫熱了炒鍋下了油，依然是鏟一角蒜蓉爆香。

這蒜的妙處在於它的百搭，它能調味，提味，還能闢味去腥，吃了對身體還好，簡直就是食物界的暖寶寶，哪裡需要貼哪裡。

雞肉是剛才就用花生油、生抽、姜蒜和料酒醃好的，透明的肉浸在豉色的醬汁裡，隱隱飄著花生油的香味和生抽的鮮鹹味。

她把雞肉扣進去，肉邊迅速變白，又被醬汁漿了色，那醬汁小了鍋就翻出香味來，雞肉迅速把醬汁吸引進去，在湯芫翻氣的鏟子中漸漸成了金黃色，醬汁也越發濃稠起來，一大滴掛在肉邊，要掉不掉的樣子十分喜人。

她看著雞肉肉層漸漸分明，加入對半切開的香菇，炒勻起碟。

她沒把雞肉炒完，還剩下一隻雞腿，揮刀幾下把雞腿肉卸了，把淡黃結實的瑤柱發得胖嘟嘟的香菇網進大漏勺裡，加上雞肉。

此時另一鍋裡的水已經煮開，漏網一放下去，涮幾個來回就拿起。

她把氽過水的雞肉瑤柱和香菇都倒進一隻乾淨的燒鍋裡，加入清水，放進蔥結和姜，開大火。

鍋裡的食材煮著，她把那大冬瓜打橫了放砧板上，刀下去切一半，另一半切個蓋放好，取其中一半，拿把雕花刀簡單地雕在大大的福字。

爐火旺，字雕好的時候，那鍋食材也煮開了，湯芫就調了中小火，把炒好的香菇滑雞端起。

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