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“啊,我出神了,這怎麼辦?”

“切塊燒魚乾吧!”

楚少傾今天只准備做兩樣,酸菜魚跟烤魚,現在只能再加多一樣,魚乾。

三樣魚,楚少傾先做的是烤魚,因為材料有限,只是用料簡單的醃製放進烤箱,酸菜魚亦然。只有酸菜的酸菜魚,最重要的就是酸菜了,昨天今天都吃過,味道還不錯,接著就魚,切得必須薄而均勻,這刀功沒幾年,還真練不出來,楚少傾也只是勉強切得合格。

酸菜魚還有一樣很重要,湯;楚少傾切魚頭魚骨燉清湯,然後湯分兩份,一份灼酸菜、魚片,一份當湯底,這樣出來的湯不渾濁,用魚湯灼過的魚片、酸菜更加鮮。

這份一共做了兩大盆,端出來時,白熊口水直流,哪怕它不懂欣賞切的薄得透明的魚片,也不懂外表看上去色彩如此鮮明的酸菜,可它懂這香味啊!

“嗚嗚嗚!”

白熊扒著桌子,直哈氣,想吃。

燒魚乾也不復雜,首先魚切塊,過油成金黃色,另起鍋,加姜蒜幹辣椒爆香,加魚塊料酒醬油爆炒上色,收汁成幹,起鍋。

香辣的魚香味直衝進鼻子裡,刺激得剛走進餐廳的四人口水直流,疲憊的身體立即精神,原地滿血活。

接著烤魚出箱,烤得金黃的魚微微翹起,從外表上已經能看出魚肉外酥裡嫩特質,封郢忍住口水氾濫,可是沒忍住發綠的雙眼,他彷彿聽到這條魚在叫著他,快來吃我,快來吃我。

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