面再想辦法吧。”她決定先將這個問題擱置，轉而專心致志地料理著眼前的芋頭。

對於食材來說，清鮮二字就足以跨越品階擊敗一切，更遑論這芋頭還是出自於山清水秀的山形縣。隨著芋頭表面的泥土被水沖刷而去，那山泥面膜下的真容逐漸顯現出來——乍看起來與土豆有幾分相似的棕色外皮與絨毛，並且撥開毛皮也不見下面藏有任何斑點與黴塊，正是一等一的好芋頭。

幸平純微微頷首：“嗯，看來這家食材公司送來的東西還不錯，以後就在這家買吧。”

雖然價格相比同類要稍高一些，不過貓屋的食材挑選一向很嚴格，比起節省的時間與心力，這樣的價錢倒也在情理之中。

“我把手套放在哪裡了來著？”幸平純站在廚臺前四處張望著，“想起來了！好像在那裡對吧？”

切洋蔥的時候，洋蔥的剖面會揮發出刺激性氣體，使人的淚液分泌不止，這一點即使不進廚房的人也會知道。但是未熟的芋頭具有毒性，流出的黏液會傷及面板，這一點恐怕就少有人知了，要一直到自己親手去剝洗芋頭，手上火燒火燎的時候才會幡然醒悟。

雖說在流水下處理或者在手上沾一些鹽巴就能解決這一問題，不過幸平純還是選擇了最簡單直接的方法——戴手套。

“其實感覺現在的芋頭沒有以前那麼發麻了啊……”

經過農業學家長期的選育，如今食用的芋頭的品種毒性已經降至了幾乎可以忽略不計的地步，但必要的防護依然是不可缺少的，防患於未然嘛。

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