到了炒麵的時刻。幸平純在炒鍋裡倒入油,大約是比平常炒菜多一點的分量,晃動鍋使油在內分佈均勻,熱了之後就加入一些蔥、蒜、辣椒末翻炒爆香,再然後是之前準備的胡蘿蔔絲與白菜條,以及五花肉片,炒至金黃之後,才輪到身為主角的麵條與醬油壓軸登場。
“哦,差點忘了,還有溏心蛋……”幸平純敲了敲自己腦袋,似乎在責怪自己的冒失,“嗯,這樣就差不多了。”
“這是您的醬油炒麵,請慢用!”
端著托盤開啟廚房的布簾走出來的少女,擺下了剛剛出鍋還冒著熱氣的料理。
橘紅、赤紅、青白三色交織的果實與蔬菜和小麥色的炒麵混雜在一起,在其上還有橙黃色的單面煎蛋,熱氣騰騰間是獨屬於炒麵的迷人美麗。
“哇哦,看上去就很好吃啊!”
“真是不錯啊喵!”
小次郎與喵喵直接就開吃了,而一向講究美感的武藏卻搖了搖頭,“真是暴殄天物。”
像是這樣極致的醬油炒麵,在吃之前還有重要的一步,武藏用筷子緩緩戳入溏心蛋嫩黃色的蛋黃內,然後輕輕一抽一送,那如黃金般流動的蛋液便潺潺流淌出來,與炒麵交融到了一起。
“這樣吃才對嘛……”
她夾起一筷子送入口中,而後露出了幸福的笑容。
炒麵的口感極其紮實,有著濃郁的穀物香氣,微微炒焦部分的酥脆,與整體柔軟的口感有著清晰的對比。
除此之外,還能感受到來源於醬油那樸素的醇香滋味,配合上蔬菜那甘甜的滋味使得融入在炒麵內的油香都變得清爽了起來,不論是調味還是口感,這道醬油炒麵都稱得上是渾然天成的完美。
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