作快快鋪開，就是動員商賈了。陳嫣做的表率，她在她的地盤，就是青徐之地擺明了車馬，只要是種麥的，她可以下定金，到時候由她來收購！

大家算算價格，同樣的土地種麥不比種粟差了，自然願意。不過這些地主還是會留一些粟米地，圖的是自家吃喝。這些人還不知道‘麵食’意味著什麼，多少還是有些擔心這樣推廣麥子，到時候沒有粟米吃。

商人都是訊息靈通之人，長安推廣麵食搞的轟轟烈烈，就算沒有親身經歷，也多少知道。這個時候自然也明白是賺錢的機會，回頭也去下定金收購去了。除了民間，少府也做收購工作，不過相對有限。不是少府沒錢，而是少府每年花在儲存糧食上的錢是有數的，要是突然多花，其他的地方就有可能出現不足。

不過少府今年還是多批了一筆款項在這之上，不是為了別的，而是少府自己也有很多在建的磨坊。這種情況下收購麥子，就算是作坊收原料了，將來都是要賺錢的，走的不是糧食儲備的賬目！

麥子是不用多想了，作為一箇中央集權國家，在條件這麼好的情況下，這件事沒有辦不好的道理。現在需要在意的事情變成了磨坊，如果磨坊不夠，麥子始終是麥子，就和之前沒有什麼兩樣。

趁著麥種灑下，麥子大規模上市之前，正好可以各地開工建磨坊。

小型的磨坊，就是村子自建的先不急，只在關中地區推廣就可以了。關中地區的農民稍微有錢一些，而且瞭解到了麵粉的好，他們是有能力也有意願建個小磨坊的。但在其他地區，就不是這樣了。

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