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“姐姐,你這是做的什麼,好香。”
到了傍晚的時候,李蒙在院中點了火爐,又架了一口小鐵鍋,便開始慢慢的熬鍋底。
火鍋料已經冷藏了幾日,想必味道已經入透了。
從前要做什麼美食,去超市買調料基本就是應有盡有,做出來的東西也是五味俱全。
可這是古代,胡椒五香粉這些東西都比較金貴,她可是想盡了辦法才勉強配齊了幾種香料,不過確實是純天然無汙染的食品,別有一番滋味。
牛油也不容易弄到,所以就用豬油代替慢慢熬出些油水來,吃麻辣燙精髓在油!
自己將用竹籤串好的各種肉類類素菜都一併放入鍋中,等香味徹底溢散開來,李蒙才照呼著李宛,馬氏二人坐下。
菜一下去,沸騰的熱油頓時沉寂了下去。
如同此刻的困局,可是火候一到,便又會重新沸騰起來。
李蒙將芝麻油碟分成了三份,“你們都嚐嚐味道如何?”
李宛和馬氏也是看新鮮,並未見過這種吃法,食物還需用竹籤串著煮著吃?
可是這芝麻油碟又是做什麼用的?
“其實這也可稱作串串香,每一串都別有滋味,用竹籤串著也是為了將竹筍的清香和掌握食材的嫩度。”李蒙見兩人好奇的觀察,便主動開口解釋道,還示範了一遍吃法。
肉質鮮美,果然是無汙染的環境下長大的,牛肉不能多燙,便分到了三人碗中,鮮香微辣,竟也十分開胃。
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