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“你這塊五花肉,都快煮熟了吧?接下來你準備怎麼做?”凌淵很感興趣地看著鳳嬌問道。
他都不知道,自己有朝一日會對廚藝感興趣,能夠不厭其煩地聽著一個修為弱的可憐的小廚娘講述各種與廚藝有關的事情,還可以一絲不苟地圍觀小廚娘做菜。
鳳嬌用乾淨的布巾把五花肉表面多餘的水分擦乾淨,然後拿出了銀針,開始在五花肉帶皮的那一面扎出好多小孔來,再把五花肉反轉過來,每隔兩三釐米切一刀,切到了肥肉的部分就停下來,沒有切斷。
看到了這一幕,凌淵覺得有些好笑。
他又不是從來沒有吃過烤肉。
烤肉講究的是切片要薄,這樣操作,在經過烤制之後,才會香而不膩,又松又軟,鮮美適口。
他可從來沒有見過,有哪個廚子擺弄著一塊如同磚頭一樣的,煮過的五花肉,說要做烤肉的。
也不知道小廚娘這到底是什麼操作。
唉,算了算了。
他跟在小廚娘身邊蹭吃蹭喝這麼久,就算她偶爾發揮失敗一次,他還能不給面子不成?
某帝君一邊觀看鳳嬌小姐姐這番他從來沒有見過的烤肉操作,一邊心裡暗暗思量著,等一下萬一吃的不舒服了,自己應該服下哪一種丹藥來緩解症狀?
鳳嬌那邊,把切好的五花肉抹上了提前砸碎的海鹽和系統出品的十三香,醃製了一個時辰,又在五花肉帶皮的那一面抹上白醋和食鹽。
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