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之後，趙清雨又一一製作了牛骨湯、豬骨湯、滷雞蛋滷香腸等等，並且在製作的過程中，十分詳細的講解做法和步驟。

雖然紙上清楚的記錄了，但她還是覺得親口說出來比較深刻。

其實趙清雨本來還打算炒牛肉牛雜，滷肥腸，熱乾麵和這些東西製作的複雜程度相比，那簡直就算是小菜一碟。

但是想到平時只有母親一人，牛肉還好，牛雜和肥腸都是得買新鮮的，還要經過自己清理，那場面……她怕母親hold不住。

而且雖然這裡是高中學校外面，但其實吃得起葷味的人，也沒有多少，大不了少買一些滷好的牛肉，如果誰想要，切上一些放進去，方便又省事，就是少賺了一點而已。

後面的這些滷湯料之類的，趙母也是一看就會，只需要知道放些什麼，放多少，熬多長時間罷了。

熬湯的時間有些長，在等候的空餘時間，趙清雨又演示製作了幾樣小菜，供吃麵的人新增的。

因為是免費供應的，趙清雨就告訴母親，這些菜最好都選擇應季最便宜的菜，然後炒出一大盆子，擺放在一旁吸引顧客。

然後就是油潑辣椒，這個就不需要趙清雨教，趙母自己也會。

等把湯熬好後，趙清雨又讓趙母下了葉子面。

葉子面就是沒有曬乾的新鮮掛麵，專門下湯麵用的。

因為是生面，就要多煮一會兒，快煮好的時候，拿個大湯碗先放好佐料，再盛半碗湯。

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