的很熟練了，剩下的就是調料，屠欣的重點就放在辣椒油上面，為此，屠欣還特地買了一斤的白芝麻。

先放植物油，等油熱的差不多了就一點一點地往裡頭放芝麻。正好剛才王子陽煮水的火還沒熄滅，把水舀出來，就不用再點火了，直接鍋燒乾再往裡頭放油。

甚至都不用往裡頭加柴火，因為芝麻好炒，基本上就是過一邊油就差不多了。這裡沒有專門的辣椒油粉，屠欣只能自己來炒，買了已經晾乾的辣椒，切成碎放油炒，炒的油泛紅色，辣味摻雜著香味撲面而來，再放進去炒好的芝麻，至此，最重要的辣椒油算是做好了。

還有醋什麼的就容易多了，調料弄完天都快黑了，屠欣為了弄個涼皮，整整忙活了一個下午，除了這個她什麼都沒幹。

還好不用再做飯了，晚上直接吃個拌涼皮就行了，前兩天的大雨著實給這邊帶來了一天的清爽。

雖然說屠欣自己沒什麼感覺，她一天到晚都在忙，也說不了就算是涼快也沒什麼太大的感覺，頂天了就是涼快的時侯人多點而已。

涼皮切好，屠大綱劉氏還沒有回來，屠欣就帶著劉遠去初步見識一下肉夾饃的製作過程。

之所以說是初步，是因為屠欣的做滷肉的湯，已經吊的很好了，屠欣現在就只是需要每天往裡面加點調料跟水，讓味道變得更濃郁而已。

劉遠看著屠欣燒水，把肉切塊放進去，撇浮沫，撈出來肉就給放進乘著滷汁的鍋裡頭了，那個鍋放在爐子上，往爐子里加煤炭就燒上了，覺得還挺簡單。

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