於是屠大綱特別自信地去了鴻運飯館。

正是吃完早飯的時候，鴻運飯館裡人不多。他們做的是大菜，早上城裡的人家都很少去飯館吃炒菜，都是包子油條胡辣湯或者是粥，這種小店街頭巷角可不少，他們又不做包子，早上生意就不是很好。

掌櫃的正百無聊賴的在櫃檯上啪啪啪地打著算盤，店小二手腳利索地擦桌子擦板凳。

掌櫃的抬眼瞅見屠大綱進來了，就從櫃檯中走了出來。“屠老闆來了？”

“張掌櫃好！”屠大綱從前不懂這些規矩，現在生意做的時間長了，不敢說精通，但到底算不上是一竅不通了，也跟著拱了拱手。

張掌櫃的伸出手來。“屠老闆這邊請！我們老闆在這邊等著呢！”

鴻運飯館家的老闆姓孫，孫家老闆有本事，這飯館的生意不僅開在他們縣，甚至附近縣裡也有鴻運飯館的分店，縣城裡誰沒有吃過孫老闆家鴻運飯館的飯，那可真是奇怪了。

屠大綱對著這樣一個人，心裡是有一點崇拜的。他覺得自己也算是有出息了，不僅在縣城裡買了鋪子，還計劃著買宅子。他們屠家幾代都是屠戶，沒一個達到他現在的成就，就算是百年之後見了老祖宗，他也覺得自己是有功的。

雖然他沒能生兒子，但他讓他們屠家的生意做到縣城了啊！

可他這點成就，在村子裡提起來是了不得了，在這孫老闆面前，卻算不了什麼。

屠大綱心裡存著把豬肉鋪子做大的主意，自然也對縣城裡生意好的幾家飯館客棧老闆的事蹟如數家珍，這位孫老闆只是出身於農戶家，父親早亡，少年體弱，耕不得家中田地，又不捨得母親操勞，就索性賣了田地在縣城裡買了一家鋪面，開了一家小飯館，慢慢地做大做好，最讓屠大綱敬佩的是，孫老闆發跡之後，還是遵守了自己的婚約，娶了一個農家女為妻，並且至今都沒有納妾。

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