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山山腳、近山腰處一片土質貧瘠,地勢崎嶇坎坷的薄田,店鋪也都關門倒閉,餘下幾家也不過是苦苦支撐,入不敷出,不但對鶴閒山莊窘迫的現狀無益,甚至還要倒貼銀子進去。

白檀帶著荀香墨,熬了幾個通宵,將所有賬冊再次仔仔細細查看了一遍,較之前那次不同的是,還冥思苦想出幾條對策。

這些天來,白檀白日裡去巡視鋪子,進行實地考察,跟掌櫃們洽談,晚上寫寫算算,同樣忙得不可開交。

好在,功夫不負有心人。這般忙碌下來,效果也是十分明顯的,別的不說,起碼白檀如今對各店鋪地理方位、人員構成、客戶群體等資訊有了十分清晰地瞭解。

白檀私心想來,要說見利快,短時間內能幫助鶴閒山莊渡過困境的,非餐飲業莫屬了,所謂民以食為天,江南歷來又是富庶繁華之地,即便是普通百姓,一年裡也不吝惜舍些銀錢,滿足口腹之慾。

況且,此時乃太平盛世,萬國來朝,各民族間多方交流包容,大家對新鮮事物的接受度很高,甚至有不少人將不能一嘗藩屬小國的地方美食,引以為憾事。

巧的是,白檀在現實世界,因著一人獨居,四處輾轉飄泊,經常自己動手做飯,也識記了不少菜譜,倒是可以借鑑一二。

他花了一晚上的時間,搜腸刮肚地整理出幾十道特色菜餚出來。

翌日一早,白檀在老杜的陪同下進了城。

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