“骨質挺軟。”
“骨膜比較韌,這個不是要剝掉的嗎?”
“一般的做法是剝掉,我們這邊不會的。”
“好吃。”
左慈典抓著一隻肋排,使勁的撕咬,像是哈士奇啃骨頭似的。
餘媛用小巧的適合勾闌尾和難產兒的雙手,捧著肋排,用適合開松子的小貝齒,輕咬著肋排,並將之一絲一絲的扯下來。
凌然的動作就比較普通了,他單手抓著肋排,用牙齒咬住一邊的肉,再順著骨頭的方向,使勁一撕,就是一大塊,使勁嚼兩下,一仰脖子就吞進去了。
“不剝筋膜挺好。”凌然翹起拇指讚了一句。
“肋膜不去,肉汁就更容易儲存。問題在於醃的時候不好入味,但我們也有解決辦法。”尤豐裕得到了凌專家的讚揚,心情大好,得意洋洋的炫耀著。
左慈典好奇的問:“什麼解決方法?”
“你猜猜看。”尤豐裕賣了個關子。
凌然瞅他一眼,道:“用針管。”
“咦?凌醫生是猜出來的?”不僅尤豐裕驚訝,其他幾名諸城市醫院的醫生都面露驚訝。
凌然道:“我看到針孔了。”
“都是烤熟了放好料的肋排了,還能看到針頭的痕跡?”餘媛雖然不擅手術,但越是這樣,她就越渴望瞭解手術檯的上上下下。
“當然。”凌然回答。
“就像是做體格檢查。”
“恩。”
餘媛默唸著“細心”一詞,開始找針孔。
左慈典吃完了第一根肋條,又拿了一根。
尤豐裕吃完了第一根肋條,又拿了一根。
凌然吃完了第一根肋條,又拿了一根。
等餘媛再抬起頭來的時候,剩下的肋排已是一分而空。
“沒了?”餘媛像是冬儲糧被掠走了似的,陷入了震驚當中。
“不夠吃的話,我讓人再烤一批。”尤豐裕笑呵呵的道:“咱們這個是低溫烤制的,做的估計有點慢,咱們可以先看一臺關節手術,然後再回來吃一點……”
“低溫烤的好,水分蒸發少,所以才能肉嫩多汁。”左慈典總結經驗。
“是這個道理。而且一定要刷醬汁復烤。”尤豐裕說著大眾資訊,並不怕人偷師的樣子。
“如果注射的時候耐心一點的話,注入肉排中的醬汁也可以充分滲透。”左慈典注意到了凌然的表情,於是特意詢問清楚。
餘媛只能聽著他們聊天,看著他們手裡的肋排,再舔舔嘴唇:“我沒找到針孔。”
“可能你那根正好被堵住了。”左慈典微笑回答。
待到小住院醫收拾桌子,略顯混亂的時候,左慈典重新拿出了小記事本,在餘媛的條目,“對屎格外關注”的下面,又註明一條:“反應慢。”
……
吃飽了肋條的醫生們搖搖晃晃的來到了手術室中。
準備參與手術的主治醫師張鵬義洗了手,取了手術服入內,再看凌然也是一樣的動作,就和煦的笑一笑。
至於其他醫生,有講究些的就擦些酒精凝膠,有邋遢些的臉嘴都沒擦,西班牙紅辣椒的顏色就粘在最唇上,紅豔豔的,非常醫生。
準備做膝關節鏡的病人就坐在病床上,愣愣的看著一群嘴唇發紅的醫生湧入。
“幾位同事看一下手術,你不用擔心。”張鵬義向病人解釋一句,就快刀斬亂麻的道:“咱們用仰臥位啊,就平躺下來。”
病人看著醫生們的嘴唇,有些不安的看看兩邊的淡藍色牆壁,默默的平躺了下來。
凌然自如的站到了張鵬義的對面,充當一助。
原本的一助瞅見主任等人,乖巧的讓開了位置。
“凌醫生,你來給掛大腿止血帶?”張鵬義試探著詢問凌然。
“好。”凌然給病人套上藍色的止血帶,然後隨同張鵬義鋪巾。
雖然沒有混到主刀的位置,但凌然並不著急,今天的手術排班表上,分明列著四臺膝關節鏡手術。
張鵬義用記號筆,在病人的面板上,畫出髕骨位置,外側關節間隙,副韌帶等等。
畫著畫著,張鵬義主治醫師漸漸的來了自信,問:“凌醫生,你感覺怎麼樣?”
“前內側入路,可以。”凌然淡定的評價。
張鵬義聽著凌然的語調,莫名的又不自信起來:“患者主要是外側半月板的前角有問題……”
凌然只是“恩”了一聲。
對於掌握著完美級半月板成形術,專精級關節鏡手術的凌然來說,張鵬義無論從哪個入路開局,他都能妥妥的設計出方案來,無非就是完善與否,風險問題了。
至於張鵬義是否掌握著相對全面的關節鏡手術的技術,凌然就不得而知了。
他也是一邊觀察,一邊配合著張鵬義,並積極的開展醫學投餵術……
張鵬義自己覺得越做越舒服,只當是自己今天做的順,而在四周圍的其他醫生看來,凌然就像是踹著張鵬義的屁股在狂奔。
三十多分鐘後,一場半月板成形術即宣告完成。
張鵬義自己都被自己的狀態給震驚了,興奮的取下口罩,用早就準備好的語氣,道:“剩下的交給你縫。”
接著,張鵬義轉身就走。
出了手術室,張鵬義才悄然放慢腳步,等著其他醫生出來,讚揚自己。
手術門,再也沒有響起來。
“凌醫生的關節鏡手術也很了不得啊。”
“凌醫生深藏不露,如果早知道您有這個關節鏡的技術,我們一次能湊五六臺。”
主任尤豐裕笑呵呵的說著恭維的話。
凌然立即道:“現在也來得及,我們可以把剩下的幾個做掉。”
“這個……主要是沒有和病人家屬聊過專家費的問題。”尤豐裕的胳膊舉起來比餘媛的頭粗,說話卻很謹慎的樣子。
醫院請專家來飛刀,給出去的這筆錢,一般都是由病人來支付的。
如果沒有事先溝通好的話,後面收就很麻煩的。
凌然毫不猶豫的道:“關節鏡手術不算本次的專案,不用支付專家費。”
有他的這個承諾,尤豐裕倒不介意臨時更換主刀醫生,反正都是微創的半月板成形術,大家也想再看看凌然的水平。