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第二百三十七章 下面

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其餘人不能閒著,嘉一自己當然也不能。

等到特魯迪拿來魚骨,他將魚骨和姜蒜和幾位去腥的香料丟到鍋裡一起煮,這個魚骨他也不知道有什麼用,只是魚肉能夠提升氣血,增強體質,魚骨應該也不差吧。

說起來虎骨不就是比虎肉牛幣一些嗎。

預估不知道該怎麼處理,硬的像石頭,不如丟鍋裡一起煮湯,用來提鮮。

讓瑪奇他們看著火,嘉一來到另一艘船上的廚房,拿出來一袋白麵,然後開始和麵。修斯利在對面的船上烤麵包,做麵包糠,兩人在一起施展不開,還是換個地方比較好。

嘉一將麵粉倒在面板上,中間扒出一個凹槽,將水徐徐倒進去,然後用手將麵粉小心的撥拉進去,慢慢攪動。待水被面粉吸乾時,用手反覆搓拌麵,麵粉就成為了許許多多小面片。接著再往麵粉上灑水,用手攪拌,使之成為一團團的疙瘩狀小麵糰,這個時候的麵糰硬度還比較大,他用麵糰將面板上粘的麵糊用力擦掉,再用手蘸些水洗去手上的麵粉灑在麵糰上,再用手使勁的揉麵團,麵糰漸漸的變得光滑,手上和麵板上也沒有多少麵粉殘留。這樣的麵糰揉出來,就號稱“三光”,即“麵糰光、面盆光、手上光”。

本來嘉一更喜歡用鴨蛋和麵的,那還是從“舌尖上的中國”學來的,揉出來的面更加有韌性,有一種脆韌的感覺,嘉一覺得這樣口感更好。他喜歡有韌勁的麵條勝過有彈性的麵條。

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