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經過兩個月的艱苦奮鬥,終於有了明顯起色。
要說店裡賣得最好的,就是雜糧粥了。路卿卿從小就會熬粥,粘稠適中,再加一些她獨門秘方,想不好吃都難。
何況,這些早餐裡,最實惠的,就是雜糧粥,一大碗就吃的半飽了,人們喜歡買這個。
一開始做包子,路卿卿就知道銷路不會很好,早餐的受眾大多數都是附近的百姓,買一兩個包子還行,但吃不飽,多了又貴。
因此,路卿卿只賣了兩天,就開始限量供應包子和油條,每天賣一百個包子,兩團面的油條,賣完即止。
這樣一來,反而成了稀有物了,人們竟然也喜歡買了。路卿卿不得不感嘆,物以稀為貴。
後來路青槐勸她,既然供不應求,何不多做一點?這兩種東西的成本雖然大,利益也大,比粥要賺的多。
路卿卿沒同意,如果真的開放式供應,那用不了多久,人們就不會買了。
店裡的食物,都是路卿卿親力親為,從選材,購買,製作,都是她親手包辦,而且不管多忙,也會認真仔細。
後廚始終都是乾淨的,菜葉子都沒有發黃的那種,有時候賣的少,軟一點的菜還可以用,但葉片稍微發黃,路卿卿都會送給鄰居們。
她現在賺的並不多,但她很喜歡這個過程,辛苦是辛苦了點,誰都不容易。
味福居的早餐,可以說是變相提醒了大夥,很多同行如夢方醒,紛紛效仿,更有甚者,會偷偷來她們店裡裝作顧客,研究一下選單,買點東西回去研究。
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