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第2255章 錢是掙不完的

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“真的可以嗎?”湯圓圓不太自信。

“怎麼不可以,放心去幹吧,大不了就是虧點錢嘛,你家又不是虧不起。”葉青青給她吃了顆定心丸,湯圓圓使勁點頭,信心十足,表示先考營養師執照,再學習一些相關知識,慢慢籌建。

“那你家飯店怎麼辦?你爸一個人忙得過來?”葉青青問。

湯圓圓皺眉,苦笑道:“到時候看唄,實在不行就先幫我爸。”

葉青青想了想,建議道:“這樣也不是長久之計,你們這飯店的經營模式得改一改。”

“怎麼改?”

“弄成聯鎖的,培養合適的管理人才,具體操作我也不懂,我幫你問問陸墨,他以前和我提過一嘴,說你們這樣子遲早會把自個累死,必須改革才行。”

湯圓圓忙道:“那你幫我問問,我和我爸現在都快累死了,不去盯著怕下面的人做不好,敗百味居的名聲,可天天這樣盯著,是真的吃不消。”

“其實你們可以考慮走精品路線,就只開一家店,別想著多開分店,客人吃不上也不管,錢哪裡掙得完,你們一家店裡的錢也夠花了,何必搞得這麼累。”葉青青勸說。

不管是什麼經營模式,都沒有親自盯著更保險,畢竟湯圓圓父女對品質要求很高,攤子鋪得越大,質量把關就越嚴格,還不如只管一家店,自己做得輕鬆,質量也能保證,錢其實也不少掙。

湯圓圓苦笑,“我早勸過我爸了,讓他別開那麼多家分店,只守著總店就行,可我爸說客人要求的,好多客人都吃不上,讓他多開分店,我爸拗不過就同意了,現在他就是騎虎難下。”

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