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不過楊懷仁問了蓮兒甘蔗的畝產量和煉糖的出糖率的問題後，得到的答案卻讓她大喜過望。

甘蔗的畝產量上，宋代是完全沒法跟後世相比的，後世生物科技發達，在培育高產甘蔗種子的領域有很大的優勢。

而當下種植甘蔗的地方太少，便是因為甘蔗的產量太低，只有後世的一半，若是遇上不好的年景，甚至只有後世三分之一。

這個時代的壓榨等工藝提取水平也確實不如後世，但因為產出裡的糖霜純度上差一些，倒讓出糖率比後世還高了兩三成。

照這麼算的話，後世一畝甘蔗地可以產糖六百到七百公斤，而現在一畝甘蔗可以產糖霜超過四百宋斤。

因為糖比米重，換算成市面上交易的計量單位就是畝產三石糖霜，那麼三萬畝甘蔗地能產九萬石糖霜。

這個數字雖然沒法跟後世隨隨便便就年產千萬噸白糖相比，可在大宋，九萬石糖霜要是全賣出去，那可是不小的一筆錢。

但楊懷仁忽然想起來，大宋當下的糖霜年產量也才幾萬石，如果這麼容易讓他一年產九萬石糖，基本可以說讓大宋的糖產量高出一倍，這是不是也太容易了？

在商人無處不鑽的現在，如果有這麼賺錢的買賣，不可能別人不去做啊？

細問之下，王夏蓮忍不住笑了，“官人啊，賬不是那麼算的，咱家的三萬畝地，產不了你說的九萬石糖霜。

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