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一道蒜蓉蒸鮑魚,吃的全家人盡是歡顏。楊懷仁卻覺得,由於太倉促,他製作出了星級大酒店的那種水準而已,和他預想的那種鮑魚的味道,還是有些差距。
不過這也不能怪他,越是精貴的食材,便越是講究,一丁點兒的差距,便造成了最後味道的截然不同。
儘管對吃的人來說,這道菜已經足夠的美味了,蓮兒甚至直白地說,這道菜將來加到隨園的選單上,便是一道很賺錢的菜式。
楊懷仁聽罷點點頭,此言不虛。食材本來就高貴,味道也很不錯了,只是跟他這個大廚所要求的的驚豔,還是有一定距離的。
這些楊懷仁從登州帶回來的幹鮑魚,畢竟是漁民們隨意曬的,並沒有經過複雜的加工,沒有溏心的口感,總讓楊懷仁覺得意猶未盡。
倒是蓮兒又一句話讓楊懷仁心情大好,她說這個蒜蓉真的太出彩了,如果加上咱家的辣椒和番茄混合一下,那個味道應該更佳。
蒜蓉辣醬就這麼誕生了。果然食物的進化,是吃貨們孜孜不倦地追求各種奇怪味道的最終產物。
兩個大肚婆對鮑魚略帶海洋的腥味,用特殊的又很容易猜到的方式表達了不滿,楊懷仁當然要進行一番安慰。
楊家在楊母的治理之下,大肚婆的地位是顯而易見的,幾乎可以說到了說一不二的地步。
鐵香玉還好,畢竟她年長一些,總能把自己的不適掩飾的很好,很不情願給家人帶來其他的不方便。
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