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了一個合適的溫度。
賣相就已經足夠抓人眼球。
晶瑩乳白、爆炒到表面橘紅的蝦仁和翠綠的嫩蘆筍片混在一起,色彩鮮豔誘人,單單看著都能想象那種鮮美又清爽的口感,更不要說繚繞在鼻尖誘人的香。
“團團,”顧與眠又揉著小雪豹的爪子,“已經可以了,吃一口吧?給我個面子。”
剛剛顧與眠哄熊貓寶寶的時候,小雪豹努力表現得毫不在意,心裡其實酸溜溜的。
顧與眠又耐心軟著嗓子哄了好一會兒,它終於紆尊降貴,就著顧與眠的手吃了一筷子蘆筍炒蝦仁。
一口之後,小雪豹眯了眯眼睛。
而剛好把視角切換過來的評審們:“!!!!!”
冰鎮過直接煮熟的蝦仁q彈滑嫩,極其入味,蘆筍的鮮嫩多汁和蝦仁的滑嫩透過加薑末爆炒在一起,點睛之筆是蠔油的香,將蝦仁鮮香和蘆筍本來略顯苦澀的清爽口感再一次提純昇華,鮮美濃郁又香脆可口。
果然如顧與眠所說,加了蠔油之後就根本不需要加鹽了。整道菜給人的口感就是清新自然,不油膩又不會寡淡,每一點味道都恰到好處。
此時正是午後,陽光從落地窗灑進來暖洋洋地鋪了一身。
在首都星午後的時光裡,身邊是親近的人的溫柔陪伴,來一疊蘆筍炒蝦仁的中式下午茶,還有清爽甘潤的冰蘆筍汁,簡直可以說是無與倫比的享受。
“真的沒必要加鹽,好好吃,第一次吃到這麼滑嫩的蝦仁。這主播的確是用了心思。”
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