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林箐箐是那種說什麼就要做什麼的人,剛才在回來的路上說要做柚子皮茶,這會就已經開始動手了。
靈芝屋裡的人自然不會讓她獨自動手,宣夢蕾就打著學習的旗號跟著林箐箐做柚子皮茶了。
林箐箐見宣夢蕾跟著她,便很有耐心的帶著宣夢蕾一起。
按照林箐箐的要求,宣夢蕾去廚房裡拿了不少的鹽出來,兩人一人一個柚子,給柚子做了一個全身的鹽浴。
用清水洗掉鹽之後,才將柚子皮削了下來,削的薄薄的,儘量不留下一點白瓤,這樣才能保證最後才成品不苦。
薄薄的柚子皮切絲,泡清水裡大概十分鐘,這個時候又取了不少柚子肉,也不留一點白瓤。
等柚子皮泡夠十分鐘之後就放進鍋里加入冰糖和水,水開後就放入準備好的柚子肉,然後開始熬製。
直到熬製到水份幾乎沒有了後關火,繼續攪拌到變涼後加入蜂蜜,這樣柚子皮茶基本就做好了。
“這樣就好了,放個一兩天味道更好。”林箐箐將熬製好的柚子皮茶裝進了密封罐裡,笑呵呵的對一直在一旁學習幫忙的宣夢蕾說。
“這麼耗時間不好吃都不行啊,聞著都甜,我以前一直覺得這柚子皮應該是苦的,所以從來都不買柚子茶喝,哈哈哈,現在看來我應該錯過美食了。”宣夢蕾抱著兩罐子柚子茶自嘲到。
“這是因為那個白瓤是苦的,我們不是把那個白瓤去掉了嘛,所以沒有苦味了。”林箐箐給宣夢蕾解釋,也準備將剔出來的白瓤丟掉了。
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