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白錦兒坐在白如意的對面，雙手疊放在自己的膝蓋上。她有些侷促，這種侷促反應在動作上，就是沉默和關節僵硬。

白如意的表情倒是很輕鬆的，她悠閒地開啟擺在面前的食盒，打量起白錦兒今天給她帶的點心。

“今天這是？”

“這是，”

總算是打破沉默了，白錦兒心裡鬆了口氣，同時臉上掛起笑容，對著白如意說道：

“這是單籠金乳酥。”

“單籠金乳酥？”

白如意的眼睛眨了眨，再一次低頭看起食盒中的東西。

那天在孟家，白錦兒第一次吃到的那份覺得很特別的點心，就是單籠金乳酥了。回了家一問，原來單籠金乳酥並不是多麼難做的點心，只是要在非季節弄到板栗粉，卻是有些困難。

內餡是用白芸豆泥和小米混合了羊奶和成的，味道不是很甜，甚至還因為放了些白胡椒粉而有著偏奇怪的味道。

白錦兒在問了白老頭配料之後，就想辦法自己做了整改。

白芸豆泥沒有改變，羊奶換成了腥羶味更低的羊奶，至於甜味，則用融化的冰糖來調製——當然，白胡椒粉是絕對要去除的。

沒了板栗要怎麼讓外形上有金色這個元素呢，白錦兒用了老手法，在包好的酥外面塗上一層薄薄的蛋液。雖然沒了板栗的香氣，但奶和蛋的搭配顯然十分適合。

手法也從蒸制變成了烤，

這樣混了酥皮的外皮才能真正地做到“酥”這個字。

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