尋常人家自己家裡手作的美食。

比如說，他們現在好幾個攝像機同時拍攝的畫面，就是鎮上一位捕魚大叔給展示的刀魚的做法。

這是章禮和問了做小菜的老婆婆，得到指點找到捕魚大叔家裡來，請求他讓他們拍攝他如何烹飪刀魚。

捕魚大叔很豪爽，當即就答應了節目組。

江南美食之美尤以“長江三鮮”為最，“長江三鮮”就是刀魚、鰣魚、河豚。“三鮮”平時棲息在海中，每逢春季溯長江而上洄游產卵，形成魚汛。

農諺有說：春潮迷霧出刀魚。節目組來的時間可謂是正當時，每年2月底3月初刀魚從東海進入長江，成群溯江而上，是春季長江最早的時令鮮魚。

“這種時令鮮魚果然是要在當時當地吃，才最好吃。”章禮和目不轉睛的盯著捕魚大叔給刀魚去刺。

“是啊是啊，我前幾年吃到過一次，從此以後就對刀魚念念不忘，可是刀魚的刺太多了，不會去刺根本就吃不進口。”江大受也目光灼灼盯著捕魚大叔……手裡的刀。

兩人都是一副饞相，看得其他人都一頭問號——真那麼好吃？

節目組幾十號人，不是以蕭鼎淵為代表在國外長大第一次回國或來炎國工作的，就是因為刀魚昂貴的價格只聞魚名不知魚味的，除了三位嘉賓，竟都沒有吃過刀魚。

實在是因為過度捕撈還有水體汙染，長江刀魚越來越稀少，價格奇高，早已不是尋常人家可以問津的了。

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