蘇崇梅再三謝過佟掌櫃，收拾好自己的東西，又將自個兒平常炒的菜都細緻地教了一遍一直都跟著她打下手的幫廚，叮囑那幫廚說，“我在福臨樓慣常炒的菜，你看也看了一年，用什麼食材用什麼佐料，你都很清楚了，要我說，你的廚藝不下於我，只是你還不夠用心。往後佟掌櫃若是把這福臨樓交給你來掌勺，你切記得用心些。做飯啊，看似是個簡單活兒，但門道多了去了，不用心的人，一輩子都只會被卡在門外。”

那幫廚聽蘇崇梅講了很多的訣竅，激動得險些給蘇崇梅跪下，一口一個‘師父’，把蘇崇梅心裡的那點兒惆悵都給喊沒了。

蘇崇梅收拾好東西，繞過福臨樓的後門就去找葉桂枝了。

正好葉桂枝找她有事。

葉桂枝把她拜託蘇崇文寫好的滷肉方子交給蘇崇梅，同蘇崇梅說，“這是我滷肉時慣常用的麻布調香包的方子，你代我交給佟掌櫃吧。在這單買賣上，佟掌櫃幫了我大忙，這方子就算是臨行的贈禮了。”

蘇崇梅呆住，“三嫂，這方子可是值錢的東西，你真打算白送給佟掌櫃？若是拿去賣，千兩紋銀換不來，五百兩絕對可以。”

葉桂枝笑了，她指指屋內的蘇崇文，“往後你三哥就是五品官兒了，我也是正兒八經的官太太，還能去滷肉了？”

“再說了，咱這縣城的人都已經吃慣了滷肉，一日三餐，不切碟兒滷肉怕是吃飯都不能吃得安心，我要是帶著方子走了，讓這麼多人都再也吃不到滷肉，怕是得被人罵死。我還想耳根子清淨些呢！”

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