給蘇崇梅，可那《百食譜》中記載的菜譜她都看過，主要是淮揚菜系，並沒有提到蜀地那邊流行的滷味。

那就只有一個解釋了，這滷方是蘇崇文之前在省城趕考的時候，因緣際會得到的。

一想到這滷方帶來的生意有那麼火爆，佟掌櫃的心裡就火.熱了幾分，她進門的時候剛好聽到蘇崇文和葉桂枝的煩惱，便搭腔道：“這些都不是事兒，肉要用什麼肉？蛋要多大的蛋？福臨樓負責採購的小二這會兒正閒著呢，他知道去哪兒能收到更好的肉和蛋，讓他去收。”

“另外，你們這兒的灶火肯定不夠，去福臨樓。福臨樓的灶火多，這陣子的生意還沒起來，留兩個灶火眼用來炒菜就行，剩下的灶火眼全都借給你們來滷肉。鍋不夠了也就福臨樓的，咱都是老熟人了，客氣啥？”

葉桂枝之前在福臨樓幹活兒的時候，與佟掌櫃打過幾次交道，現在聽佟掌櫃這麼說，趕緊道謝。

佟掌櫃拉著葉桂枝的手說，“你先別急著謝我，我也是有私心的。你這滷味做的這麼好，要是能拿到我們福臨樓和福滿樓去，肯定會給我們增色不少。你看看要不之後穩定給我們福臨樓和福滿樓提供滷味？”

“就和昨兒個那些滷蛋一樣，同食客打交道的事兒都交給我們來做，我們每天都會來這兒報個數，然後將豬肉和雞蛋這些給你送過來，你只需要負責滷好就成了，也不用你送，你把肉和蛋滷好之後，去福臨樓喊一聲，讓負責跑腿採購的小二駕著車馬把東西送去福滿樓就成。”

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