坐在小羊絨地毯上, 美滋滋喝橙汁。
謝燎原則在廚房裡忙忙碌碌, 做了蟹釀橙、橙子雞丁、香橙排骨,還蒸了香滑的香橙牛奶蒸蛋, 烤了甜甜的香橙小蛋糕。
寶寶捧著雕花的小橙盞, 拿小勺小口小口剜香香甜甜的牛奶蒸蛋吃,吃得完全停不下來。
吃完蒸蛋又啃小蛋糕, 啃得嘴巴上一圈蛋糕屑, 嘴上還不閒。
“爸爸, 橙汁真好喝啊!”
“爸爸, 蒸蛋真好吃啊!”
“爸爸,小蛋糕真好吃啊!”
……
羅葑拿小手絹替他擦嘴:“好吃也別多吃, 要不然等會兒就吃不下飯了。”
然後堂而皇之地搶走了寶寶手裡的半塊蛋糕,自己吃了。
寶寶:“……”
費珍:“多大的人了,還和寶寶搶東西吃……出息!”
羅葑:“哈哈哈!”
不一會兒午飯上桌。
滿屋子都是橙子甜香的氣息。
一家人圍著桌子, 和和美美吃謝大廚烹飪的家常國宴菜。
一桌子菜裡,最有名的就是蟹釀橙了。
小小的一盅橙盞,看起來平平無奇, 但裡面卻自有乾坤,很考驗廚師的耐心和技術。
要剔除果肉的筋脈,要分離蟹肉、蟹膏、蟹黃,炒制蟹粉,再加適量玫瑰米醋和香雪酒提鮮去腥,重新倒入橙盞之後,還要再放幾朵杭白菊,上鍋蒸十幾分鍾。香味、鮮味和甜味在水蒸氣的作用下慢慢彼此滲透、融合,變成讓人慾罷不能的美妙滋味。
雖然現在還不到吃蟹的時節,但謝大廚的手藝好,橙子也比外面買的香甜,做出來的蟹釀橙只是聞一聞,都誘人得不得了。
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