你幫我搓辣椒吧？”

藺如萍笑著接過碗，“這個我還真擅長。”所謂搓辣椒就是把辣椒用小火慢慢地烘焙脫水，完全脫水後，用手一搓，酥脆的辣椒立即成了齏粉，這個需要耐心細緻，辣椒烘焙的程度不同，味道也會不同。薛妙拿出來的辣椒是當地質量最好的雲椒，搓的過程中散發出來的香味能讓人靈魂出竅，搓好了，再澆上溫度適中的菜籽油，那味道可以直接使人羽化成仙。廖藺被香得軍姿都站不住了。

關中的鍋盔配滇中的油辣子，有人的地方就有跨地域的美食碰撞。

婆婆搓辣椒，薛妙忙著燜羊肉，表姨跟婆婆關係好，為了給婆婆長臉必須給客人吃好，請關中人吃飯，少不了一道羊肉，可惜沒河套的灘羊肉，好在當地副食店裡羊肉不像牛肉那麼不好買，薛妙回來路上買了些，看到還有茶油賣，也打了一點，從自己的福德居挑不顯眼的調料拿了一些出來，她要做道老式的幹燜羊肉。

羊肉切塊用茶油大火爆炒，加紫蘇葉、陳皮、仔姜小火乾燒，起鍋前加腐乳跟青蒜，熱騰騰的一鍋肉，蘸蒜蓉醬吃，再配上烙大饃，一口肉一口饃，是遊牧民族後人西北人的最愛。

客人快要來了，廖藺終於被他媽解除了酷刑，讓他去跟招待所借桌子去。表姨老兩口帶著爭搶著要跟來的小兒子張志勝小兩口一起來赴宴，房間裡招待所借的桌子上已經擺滿了一桌菜，有魚有肉有饃，肉香濃多汁，魚汁緊芡亮，表姨夫一見先忍不住，上去掰了口饃開嚼，指著廖藺道：“白麵我都好久沒吃上了，說，你小子是不是又敲詐人家了？”表姨夫也是軍人，前兩年調動才從大西北調來了大西南，吃不慣大米，好麵食，現在供應緊張，沒面吃，只能忍著。

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