裝湯的大木桶沒刷乾淨，湯桶的內壁都長綠毛了，現在是什麼溫度跟溼度，不把人吃拉肚子才怪呢。還想提高生活水平、提高飲食質量？不提高衛生標準全是白扯。

先去了一連老丁的伙房，有薛妙以前的監督，衛生狀況勉強入眼。

轉到二連，光那黑乎乎的菜板子就把人給噁心死了，薛妙摸了一把，油膩膩的，上面的細菌得是兆億作單位。陸鳴罵炊事員丁建設：“提了多少次了，現在天潮菜板曬不幹就拿火烤乾，看你這菜板過兩天都能生苔蘚了，得虧你們連的人腸胃好。”

三連就更別提了，湯桶都懶得刷的人，還指望他能幹淨到哪去，鍋邊的黑垢快有寸厚了，飯勺、鍋鏟都看不清底色，陸鳴給三連炊事員發了狠話，“知錯不改，如果再幹不好，你就給我滾回家。”

檢查完伙房，薛妙魔爪又伸向倉庫裡的泡菜罈子，身在祖國大西南，得天獨厚的條件，只要主婦能幹，家家必有一個泡菜罈子坐鎮，一個營部幾百號人，那必須得有幾十個泡菜罈子坐鎮。

泡菜罈子駐地倒是有，只不過都是臭泡菜罈子。這幫大老粗平時收取時不注意，沾染了髒東西把內裡的泡菜水都汙染了。嫌棄地讓人把臭哄哄的罈子全部倒空，刷洗乾淨擺在食堂院子裡，晾上一天時間好好殺殺菌。

泡菜水薛妙親自來配，上邊不會批公款買酒調味，這難不倒薛大廚，跟營長要了兩副勞保手套，從職工家屬院換了一大簍子屋簷下躲過了雨季的苦瓜紐子，再加上山上的苦筍，這兩樣東西是奇兵，扔到泡菜罈子裡又殺菌又提味，泡菜水不必太複雜，只需水和鹽巴，時間會讓這壇清清亮亮的泡菜水產生奇妙的反應，剩下的就是可勁往裡扔菜蔬就是了。

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