之後，右邊的頂端是食材挑選的地方，搭著的小店鋪菜市場模樣。

第一回合，是指定菜式，

這一次的指定菜式是——宮保雞丁。

首先，主廚會先行現場示範一下做法，讓參賽的美女們在主廚在烹飪途中，在不打擾主廚烹飪之餘，保持好距離，研究圍觀。

宮保雞丁，被評為過“中國菜”之貴州十大經典名菜、四川十大經典名菜。

是一道聞名中外的特色傳統名菜，被歸納為北京宮廷菜。

主廚示範做‘宮保雞丁’開始，只見主廚先是去最右邊的頂端的小店鋪菜市場，來挑選食材。

宮保雞丁，自然是首當其衝的挑選了一塊雞胸肉。

接著。

挑了幾個乾紅辣椒，胡蘿蔔，黃瓜，青椒，以及蔥薑蒜。

還挑了些許的花生米。

回到小廚房之中。

主廚現場示範做法的小廚房，是中間的第二個小廚房。

把剛剛買來的東西，一件件清理乾淨，放好，做好烹飪的準備。

把雞胸肉去掉雞皮，洗淨切成丁。

胡蘿蔔、青瓜、青椒也同樣切成丁，那幾個乾的紅辣椒，切成小段。

薑切片，蒜搗成末，蔥切成蔥花。

花生洗乾淨瀝乾水。

只見主廚快速的拿起調味料，往切粒的雞胸肉的碗中倒，攪拌均勻。

又拿起了另外一個空碗，又是快速的倒了一通，攪拌均勻。

前面的幾步都挺慢動作的，大家都在悠悠的記錄著資訊在腦海之中，不給用小本本做筆記。

本來還跟得上，這兩步調味料什麼的，速度太快，都還沒看清主廚就倒完了，參賽者開始驚慌失措。

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