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戰爭對於交戰國而言影響深遠，肥的拖瘦，瘦的拖死，國內矛盾頻頻，民不聊生，甚至影響到統治階級，動搖他們的地位，乃至於失去皇位寶座，賠上江山！

給社會上的千家萬戶帶來巨大的災難，妻離子散，骨肉分離，可憐尼羅河邊骨，猶是深閨夢裡人！

自從東方人入侵，奧斯曼帝國日子自上而下都變得難過起來，上層擔驚受怕，食寢不安，下層則因物價飛漲而日子過得緊巴巴。

奧斯曼人的主食麵包、饢和大米因為軍供的影響而價格直線上升，原本供應充足的茶、糖的價格上升數倍後因為貿易中斷而蹤影全無，還有其它華人的商品都是如此，所以普羅大眾的的生活因為戰爭而受到極大的影響！

如“Simit”，這是一種奧斯曼地區和中東地區流行的一種麵包圈，也是伊斯坦布林常見的街頭小吃。

Simit一詞來自阿拉伯語中的“samīd”，意思是“白麵包”或者“細面”，1630年代伊斯坦布林就有70家simit麵包店，這種細膩、美味、烤制的麵包圈因為低廉的價格，成為土耳其大眾階層的重要象徵。

然而戰爭的影響，麵粉供應短缺，人們不得不在麵包裡添入粗糧，那口感自然不能令人恭維，也不能稱為Simit。

但是總有人生活不受影響，比如在伊斯坦布林城裡，住在蘇萊曼清真寺附近神聖街的小宰德，他家不是土壕，卻總能拿出香甜撲鼻，烤得焦黃的Simit來炫耀。

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