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溫氏照著元滿的話再加上自個的琢磨開始做起來。
元滿則是幫忙燒火還有打下手。
這邊的米飯做法是先煮後蒸,好處是這樣做出來的米飯還能勻出米湯來。
這也是個好東西,營養豐富不說,吃膩的時候用來解膩最好不過。
等米飯和雜糧餅子外加蒜蓉蒸排骨快熟後,再架起小鍋煮上一鍋熱水,然後第一鍋蒸的起鍋,就開始煎魚頭。
溫氏絲毫不慌地有條有序地備菜,將魚頭煎至微微金黃然後盛出轉而下到隔壁小鍋裡,然後加油將魚條下鍋炸,出鍋後再下塊狀的魚排,然後分別盛出。
期間小鍋咕嚕著的魚頭湯翻滾不到兩下湯就全白了,然後炸魚條的時候還抽空刮姜皮切薑片下小鍋蓋上。
炸魚條出鍋後炸魚排的時候就將剩下需要用到的薑絲準備好。
等魚排盛出就加薑絲加椒鹽,椒鹽也是之前帶回來的存貨。
再洗鍋,燒乾水分後下油,燒熱後用薑末爆香,添一點這邊的醬油的東西提香,然後加入清水還有糖和醋燒沸。
接著拿出紅薯粉加水下鍋勾芡,再將炸好的魚條倒入鍋內翻勻。
最後盛出來。
元滿直勾勾地看著她孃親乾淨利落地身手,隨著香味漸濃,色香味俱佳的三種魚肉為主的菜色就完成了。
她悄悄看一眼空間的鬧鐘,已經上午十點半了,別看菜色不多,但各種剔魚肉炸魚肉還是挺費時間的。
就在溫氏準備洗鍋做紅燒肉的時候,元大碩他們也回來了。
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