陳墨雙手穩穩地捧著三個盤子,從廚房間走向餐桌。
三個盤子裡冒著白色的熱氣,把陳墨的臉都擋住了。
此時店裡沒什麼人,除了倪帥這一桌,另外兩桌也就剩下四名客人了。
陳墨將三盤麻婆豆腐擺在三人身前,便坐在三人對面的板凳上休息休息。
其實剛才在廚房的時候,陳墨就聽見了純夏說的話。
坐在這裡盯著三人,尤其是純夏,陳墨的目的是想讓他們知道,RB的麻婆豆腐的口味,絕對敵不過中國的麻婆豆腐。
見陳墨盯著自己,純夏有些不好意思了。
“帥哥,你想吃我豆腐嗎?”純夏把勺子遞了過去,嬌滴滴的說道。
看起來純夏是誤會陳墨了。
“夠了,淑美,好好吃你的麻婆豆腐!”倪美麗忍不可忍了。
純夏這才認真的開始審視眼前的美食。
此時白色的熱氣逐漸消散,色彩斑駁、誘人食慾、散發香氣的麻婆豆腐,完全清晰的呈現在純夏眼前。
“看樣子應該還不錯。”
純夏似乎也是見過大場面的人,用勺子非常小心的將一塊完整的小塊豆腐連著湯汁一起舀起放進嘴裡。
慢慢仔細的咀嚼。
“咦?”
是陳墨想要的表情。
“這豆腐是石膏豆腐,但非常滑嫩,不僅富有嚼勁,還完全吃不出石膏味和豆腥味,你是怎麼做到的?”
面對純夏的提問,陳墨好整以暇的答道:“下鍋前先用開水焯一下,水中加少許鹽,去除石膏和豆腥味,然後放入清水中塑形,使得豆腐柔嫩又有嚼勁。”
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