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若說在虹鯉館做工最大的不便是什麼的話，那店裡的夥計應該都會毫無爭議地說出兩個字——吃飯。

不是說掌櫃的鐵石心腸，給客人們山珍海味，給夥計們窩頭醬菜。只是這夥計的用膳時間，實在是要等到月黑風高了。

酒樓那麼大，可算上小不點也就只有七個夥計。雖說勉強能忙得過來，但也是沒有坐下吃飯的時間的，最多是肚子餓的不行了，跑到後廚去扒拉兩口，啃個白饅頭啥的。而要正式坐下來一起吃飯的，得等到酒樓打了烊，都是戌時末了。

小二提著根空心的長竹竿，走至店門口，將之伸進火紅色的燈籠中，對準燈芯，輕輕一吹。

燈滅，打烊。

他走回屋內，合上半扇店門，將竹竿倚牆放在一旁，來到那張大家都已經聚齊的長桌前。長桌兩邊各有四個板凳，一邊已經被兩名跑堂與兩名後廚所坐滿，小二便坐在了白秀才的身旁，與他和掌櫃的、小不點、坐在一邊。

每人身前，都擺上了一雙竹筷、一隻調羹，一隻瓷碗，每個瓷碗中，都有著一個大白饅頭。長桌的中央，則擺放著好幾個盛著菜湯的碗碟，香味誘人。不得不說這虹鯉館的大小後廚確實有些本事，將這幾道還算常見的紅燒燜肉、油炒芹菜、魚頭豆腐湯都做的色香味俱全。尤其是那道用白酒佐料的紅燒燜肉，精肉勁而有味、肥肉油而不膩，精油肉一起入口，回味無窮，一口接一口，吃肉都能吃醉了。也難怪那詩詞俱佳的蘇老頭，會在吃過這紅燒燜肉後，提筆寫上一首《豬肉頌》了。

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