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煎雞蛋一定要用大火，關鍵是要用豬油，煎出來的雞蛋才會在淺淺的酥下有鮮嫩柔軟的白，綿軟糖漿的黃，很多粉攤給加的雞蛋，與其說是煎蛋，不如說是炸出來的，又油又苦，壞人胃口。

許多人習慣加一個煎蛋，往往追尋的不過是小時候印象中的那一碗粉面夾雜的記憶。

很多小孩，要勸他吃一碗粉面是很困難的，於是加個雞蛋，煎的香香的，終究比粉面要好吃些，勉勉強強吃了，說不定還要把蛋黃給剝下來。

長大了，媽媽煎的雞蛋在回憶裡，卻是那樣讓人想要緬懷的味道。

劉長安把兩碗加了雞蛋的粉，放在了三太太和仲卿身前，有生意就沒有不做的道理，兩碗加煎蛋的粉二十四塊錢，劉長安把支付碼拿了過來給仲卿掃了。

今天劉長安放下粉以後沒有馬上走開，搬了小板凳過來坐下，“趁現在沒什麼生意，兩位有事或者有話就先說吧，一會兒我很忙。”

劉長安很清楚，今天一定有回頭客的，生意要比昨天更忙，名廚能夠讓人慕名而去，回頭客卻是比慕名而去的食客更有說服力。

“我只是來吃個粉。”三太太轉過頭去，白皙的脖頸上細嫩無紋，女人最容易暴露年紀的地方，竟然還似少女般溫潤光滑。

劉長安看著仲卿，他本來就沒有指望這個不知道從何而來的傲慢格外不沾人氣的女人。

仲卿穿著夏日通透的白色薄衫，可以看到脖子上的白色雕鏤蕾絲項圈下繫著露肩的內衣，她看了一眼三太太后，眼神中有些短暫的疑惑，然後從包裡拿出了一張照片交給劉長安。

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