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第二十六章 這不科學

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“做這道菜的蘇先生是廚師又不是醫生,怎麼會把脈?”王卓解釋道。

“既然不是醫生,有何資格談食療?我不是看不起廚師,而是術業有專攻,食療嚴格來講屬於一門醫學,而不是一門廚藝。他至少該跟我當面談談,什麼該吃什麼不該吃,要先問過我,要不然廚藝再高明,吃錯東西也是白搭。”中年醫生劉偉不滿地道。

所謂食療,即利用食物來影響機體各方面的功能,使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。

但並非隨便弄些營養品,就算是食療,必須根據身體所需對症進補,否則補錯方向,有害無益。比如有些人自覺身體虛虧,便常用補益藥如人參酒、黃芪淮山羹、參芪精之類來進補,不料這類東西對陰虛的人(面色蒼白、驚悸不安、低熱、盜汗、口渴、舌紅少苔、失眠多夢)來說是不可用的,用了反而消耗陰津,使症狀更加重。

也就是說,食療最重要的地方,是吃對東西,而不是煮得好吃。

小兒厭食症是一種病,消化功能紊亂,不能亂吃東西,否則很可能導致嘔吐或者腹瀉。

“昨天小瑞吃了蘇先生煮的魚片粥,整個人都精神了許多。之後讓其他廚師同樣用黃花魚煮了魚片粥,但小瑞依然還是吃不下。”王卓解釋道,雖然他知道這劉偉是一流醫生,也是為了自己兒子好,但事實是醫院的醫術似乎就比不過一碗粥。

“哦?還有這事?”劉偉愣了愣,臉上閃過一絲狐疑之色,真有粥美味到當厭食症的不存在?他指了指王卓拿著的飯盒,說道,“先看看他煮的是什麼吧。”

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