一樣的地位，那才叫被欺負了，而她們只是一群簽了契的奴婢僕從，無論主子再如何惡劣，那也是理所應當的，即便是賞罰無度，也只能怨她們自己命不好，哪有主子向下人道歉的。

跟餘錦年抱怨餘旭的惡行，已算是她們恃寵而驕了。

“這回是我不好。”餘錦年嘆氣，“辛苦你們這些日子了。”

原來這些日子園中低沉氣氛的根源，就來源於此。

諸人受寵若驚，彤彤忙說：“沒有，沒有的事……謝謝小公子。”

季鴻見一群下人無所適從，於是出來道：“行了，都去忙罷。”便又走過去揉了揉少年的腦袋，幫著他用荷葉把雞包起來，用稻草梗紮結實，放到鍋裡去蒸。

為了使雞更入味，蒸屜下面也沒浪費，煮上了海鮮疙瘩湯。走水路新鮮運到三餘樓的蛤蜊、海蠣子和小螃蟹，餘錦年著人兜了點好的拿回金幽汀，用小毛刷仔細地洗刷乾淨，用熱水焯煮片刻，待貝類張了口，之後撈出來去殼留肉，螃蟹也耐心地剔出肉絲，這才倒進鍋裡煮粥。

因海鮮性寒，便也加些薑絲中和，同時也能祛腥提鮮。

下頭的海鮮慢慢煮著，水汽透過蒸屜，腥味被屜中的荷葉吸附過後，只有鮮香滲到內裡包裹的小母雞當中，而雞香也反融入海鮮湯中，便是想想，就已經惹人留口水。

小廚房內已是香得讓人想嚼舌頭了，餘錦年又做了一道“游龍戲珠”，乃是兩尾新鮮宰殺的小鯽魚，清空臟腑和苦膜，用蔥段薑片在油鍋中炸一遍，便加黃酒和甜井水焯熟整魚。這時間，鮮蝦去殼，與雞蛋、少許肥膘和薑末一塊，細細地打成蝦茸，以鹽、豉油調味。

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