來確實強壯一點,應該滋味也不錯。”
“……”季鴻一口咬碎了一塊碎豬腰,逼著自己吞下去了,心道,他做什麼要去接這滿腦子葷湯的小少爺的話?
餘錦年在後廚,將鵝肝與滷肉各切了一塊剁碎了,又用刀背拍碎了一隻並不辣的大菜椒,與肝肉拌在一起,澆上一勺鹹鹵汁,之後把烙好的餅子從微有餘溫的鍋裡取出來,當中劈半,把肝肉醬往中一夾。
又用鵝骨湯衝了一碗紫菜湯配餅子吃。
兩個餅子一碗湯,用木質食盤端出來,看著粗陋,聞著香。
姜秉仁上次在這兒吃過一碗頂好吃的蔥油麵,至今還記著呢,只可惜對這店裡的怪味辣湯仍然心有餘悸。此次上來的湯極清如水,上面漂浮著幾片暗色紫菜,看起來如同白水泡紫菜一般平平無奇。他吃過餘錦年辣根蛋湯的虧,於是先用小勺子舀起一點點,聞一聞,再用舌尖舔一舔試試嘴——
嗯,不僅沒有奇怪的味道,而且香中有鮮,鹹味淡淡地彌散開來,初覺得這湯著實有些淡了,可當他咬了一口碟子裡的鵝肝夾饃,頓時大呼美味,鵝肝混著烹得恰到好處的碎滷肉,一口下去鮮嫩多汁,清脆的生菜椒鮮綠油亮地點綴其中,在肝醬與肉碎之間平生出一種清新之感。
正吃著,滷醬順著拿餅的手指流了下來,他又忙不迭去舔。
一個餅子進了肚,頓覺得有些渴了,此時再喝一口方才他還嫌口味太淡的鵝湯,頓覺解膩舒爽,呼嚕呼嚕兩口就將裡頭的紫菜給吸進了嘴裡,緊接著又吃另一個餅子。
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