餘錦年連連擺手:“不睡了不睡了,起來做點糯米點心,祛祛昨日的晦氣!”
他念叨著就從筐兒裡撿出一碗個肥肉滿的大紅棗子來,又蒸了一碗糯米飯,同時吩咐道:“清歡,替我將這些棗子的棗核剔出來,棗子切半,但不要切斷。我去錘一下糯米。”
“哎。”清歡脆生生應道。
她手很巧,動作又麻利,沒等餘錦年將糯米飯錘好,就將棗子全部處理過了,一個個紅胖棗子敞開著口兒,紅紅火火的,看著就暖融融,還頗有些笑口常開的趣意。
餘錦年這邊將糯米飯錘得爛軟,使飯中米粒都消失了,似做餈粑團一般,之後便教著清歡,將餈粑團揪成一小劑一小劑的,捏揉成粗短的小條,夾在切敞口的紅棗裡。
“入甑將棗子蒸熟。”他一邊舔著指頭上粘著的糯米,一邊指揮清歡上鍋去蒸棗子。
湊棗子蒸熟的功夫,餘錦年又簡單做了個清爽開胃的蝦米白菜湯。
估摸著時間差不多了,棗子出甑,各個兒紅得晶亮,彷彿是抹了一層油光似的,圓圓滾滾的,模樣煞是喜人,紅棗的甜與糯米的香完美地融合在一起,尤其是剛出鍋這陣,又香又甜令人鼻子發癢。
清歡直接下手,撿起一個來吃,燙得嘶嘶直叫。
餘錦年笑話她心急,又取出之前釀好的桂花蜜出來,在棗子上薄薄淋上一層,說:“這才好吃呢。”
火紅喜氣的棗子,雪白的糯米夾心,配上金黃細碎的桂花蜜瓣,即便是端上什麼大酒樓的桌子,都夠資格的了,清歡吃了兩個,就連手指上沾的蜜汁也不捨得放過,裹著手指給舔乾淨了。
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